シチリアーナはバールで売っている食べ物で す。少なくともシチリア東部のバールで売っていますが、どこでも売っているという代物でもありません。

これはＴＡＶＯＬＡ　ＣＡＬＤＡ（軽食）と して売っている物ですが、これがすっごくおいしい！！！
しかしこのすごくおいしいものはどこのバールでも・・・・ というわけにはいきません。
というのも具を閉じたピザパンを油で揚げたよなものですか ら、この油が悪いともちろん油っこくなってしまうし、中身のチーズもありきたりでは芸がないし、他のものと変わらなくなってしまう。

この具を閉じたピザパン・・・・生地はパン を薄〜くのばしたものだと思われます。
ピザの生地とは違います。
具は、普通のバールでは一番シンプルなトゥーマというチーズとコショウ、アチューゲだけです。
しかし、、、、、私の行くザッフェラーナ・エトネアという 町（カターニアから車で４０分行ったエトナ山の麓の町、標高７００Ｍ）のシチリアーナはカターニアの人間にはかなり有名なシロモノで絶品！

その町は小さいながらもハチミツ、きのこ、りんご、栗、ワ イン、などなどエトナ山の産物豊かで美味しいものばかり手に入る所ですが、さらにシチリアーナもその産物の一つでシチリアーナを食べたい！と言うと必ずそ の町に行くことになっています。

ここの町ならどこのバールに行ってもシチリ アーナが売っています。何せカターニアからわんさと人々が食べに来るわけですから。
夏の夜なんかは町の中心になかなかたどりつけないほどの交通渋滞も起こ るんですよ。
そして町の中心に到着すると、ビールを片手に、もう片手にシチリアーナを持って立ち食いしている人もいれば、バールの外の席について食べてい る人もいます。

もう少しこの町のシチリアーナを詳しく書きますと、前述し たような生地にシンプルなトゥーマとコショウ、そしてアチューゲを入れたり、またはトゥーマとトマトソースとハムを入れたものなどいろいろトッピングが自 由にできるのですが、その具をピザのように広げた生地にのせ、半月になるように閉じるのです。
ですので大きさもピザの半分くらいの大きさになりますね。
結構大きいのですがそれを油で揚げるのです。

しかし中でも最高な具はトゥーマとポルチーニ！！！！！　
これにアチューゲなどもトッピング可能ですが、とにかく このポルチーニ入りは最高ですよ！！！　
特に１０月のようなポルチーニ収穫時期に行くと生ポルチーニ入りとなるので香りや味が濃くなって、やめられない味が味わえるのです！！！！　
またこのトゥーマというチーズも その町近辺で作られていて、そのチーズの量がすごく多いので生地の中で溶けてポルチーニと共にドロッッッッとかじるたびに出てくるのです！！！！

何せ注文してから揚げて持ってくるので熱々を食べられるの はいいのですが、注意しなくてはいけないのはヤケドするほど熱い！！！　
「う〜〜！！！！ワチャチャチャチャチャ チャチャチャチャ・・・・・・！！！！！お前はすでに死んでいる・・・！！！！ＢＹケンシロウ」とまた北斗の拳になってしまうくらい熱いんですよ〜ん！！！！

さてお値段ですが、シンプルなものは３ユーロからあって、 ポルチーニのトッピングを入れても４．２０ユーロ、こってりトッピング＆ポルチーニでさえ４．８０ユーロです。生ポルチーニがたくさん入っているのにこの お値段！安いですねぇ。
でもねリラの時に比べて２倍のお値段になってしまったんで すよ。ってことは前はこれの半額で食べられたんですねぇ。
ユーロ高いぞーーーー！！！！なんとかしろーーーーー！！！（心の叫び）

ちなみにカターニアの街でこれほどのシチリアーナを出すと ころは無いです。
揚げたてでもないのでいまひとつ！　
ついでに、これは揚げ物なので胃の弱い人はご自分の胃と相談してからのほうがいいです。　
もう一つついでに、激熱なので猫舌の人はご自分の舌と相談してから熱々をご賞味ください。
ちなみにこの町の産物はどれもおいしいのでカターニアから 買い出しに行く人はもちろん、観光客も年々増えています。

興味を持たれたみなさん！是非お試しあれ！！！！
と言ってもシチリアはやっぱり遠いですよね！！！