このチーズはランダツッオの友達の家で発見したものです。暗い小部屋に吊るされて汗を かいていました。地面にまでしたたるその汗！！って人間の汗じゃないですよ〜！！（笑）
でもチーズが汗かいているなんて初めて知ったのでビックリしましたよ〜！
こうやってじっくり寝かすのですねぇ。
いつもお腹に入ることしか考えなかったので、チーズ生産過程がこのようになっているなんてカルチャーショックでした。
それにしてもランダツッオは食べ物がめちゃんこおいしいです。　どれ食べてもおいしいです。　ワインも最高ですよ〜！！　空ボトル持ってワインを買いに 行ってみてくださいね！
エトナ山も美しく見えるし、空気もいいし、人々もいい感じだし、ランダツッオは大好きな場所です。

それにしてもこのチーズの下、おしり部分にしずくが見えませんか？このたった一滴がながーい時間をかけてポタポタとたれるのですよ〜！すごいですねぇ。
こんなに長い時間かけて汗をかかせて、食べる時はさっさと食べてしまう のは残念ですね。
やっぱり時間をかけていただくものなのでしょう。
地元のワインとパンを添えて。。。。