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| カンノーロはシ
チリアで有名なお菓子ですね！ カターニアではリコッタ、チョコクリーム、カスタードクリーム、場所によってはピスタチオクリームもありますが、パレルモ方面ではまた違う味があるみたい ですよ！ 私はやっぱり濃厚なリコッタが大好きです！ それにしてもこの写真の１０個のカンノーリ、私のお姑さんが日曜日に買ってくるのですが、これを４人で食べるのです。 写真では小さく見えますが、一本 １２センチの長さ、口直径３センチの大きさですよ！ そこにたーーーぷりクリームがつめられています。 この日は１０本ですが、いつも１２本買ってきます。 一人３本も食べろと言うのか！！怒！ これだから私は太るのです。って食べなきゃいいのか！ 買ってきたばかりのものは皮がカリカリしておいしいのですが、時間がた つとともにクリームの水分を皮が吸収して皮がフニャッッとなってしまうのです。 だからカリカリのうちに食べたいのですが、そんな３本も無理です。ハイ。だから翌日に食べたりすると皮が・・・お姑さんに何度となく一人１本にしてくれ！ とたのんでも無駄。いつも１０本１２本買ってきます。 ところで私流カンノーリの作り方。 よーーく水をきったリコッタチーズに砂糖を入れ混ぜる。砂糖の量はリコッタが甘くなるくらいまで入れる。よーーく混ぜる。私はチョコッチップも入れたりす る。 皮はスーパーに売っている出来上がっているものを買ってくる。 この皮によく混ぜた↑リコッタクリームを入れて出来上がり！！！ 簡単ですねぇ。リコッタと砂糖を混ぜるだけだなんて！ 初めて作った時、あまりに簡単だったので張り切ってクリームを作りすぎてしまい、数日かけて食べたよー。 私が作る物はいつも手抜きですねぇ。へへ。 リコッタクリームも本当なら他の材料も加えるのでしょう。 カンノーリを作りましょう！ クリックすると詳細がでます。 |
